Recept

Bažant pečený na ovoci

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	120 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	12854
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Anglická slanina
1 ks	Bažant obecný
200 g	Hroznové víno
4 ks	Pomeranče
1 kávová lžička	Sůl
250 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

63% Kalorie 1,252 kcal

Kilojoule 5 236kJ

9% Sacharidy 33 g

82% Tuky 61 g

37% Sodík 748 mg

243% Bílkoviny 136 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	419,9mg
Draslík	2g
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	4,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	142,3mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Bažant obecný, Hroznové víno, Pomeranče, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bažant pečený na ovoci postup přípravy receptu:

1	Očištěného a vykuchaného bažanta osolíme, zabalíme do slaniny, ovážeme a za častého polévání upečeme v troubě doměkka.
2	Pomeranče oloupeme a rozdělíme na dílky, z bobulí vína odstraníme pecičky.
3	Upečeného bažanta vyjmeme a necháme na teplém místě. Omáčku zbavíme tuku, přidáme k ní vývar a vložíme na několik minut ovoce.
4	Bažanta na míse obložíme ohřátým ovocem a pokropíme trochou omáčky. Zbylou omáčku podáváme v omáčníku.