Recept

Chřestový salát

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	12864
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Na zálivku
1 kávová lžička	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 špetka	Cukr krupice
1 špetka	Hořčice
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 hrst	Petržel - nať
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
50 ml	Voda pitná
Chřestový salát
500 g	Chřest bílý
1 špetka	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 93 kcal

Kilojoule 388kJ

2% Sacharidy 6 g

9% Tuky 6 g

8% Sodík 150 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	61,3mg
Draslík	287,5mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,6mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová šťáva, Cukr krupice, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná, Chřest bílý, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Olej olivový, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chřestový salát postup přípravy receptu:

1	Sůl a moučkový cukr rozpustíme ve vodě, přidáme citrónovou šťávu, přimícháme ostatní přísady jemně nakrájené, pouze s výjimkou vejce, a řádně rozkvedláme.
2	Oloupaný chřest uvaříme v osolené vodě a nakrájíme na menší kousky. Smícháme jej s připravenou zálivkou a necháme odležet.
3	Než budeme salát podávat, posypeme jej nasekaným vejcem uvařeným natvrdo a petrželovou natí.
4	Podáváme jako studený předkrm nebo jako salát k pečením.