Recept

Hovězí maso na mléce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	140 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	12905
Kategorie:	Maso

Ingredience

0,3 ks	Celer bulvový
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
700 g	Hovězí maso zadní
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
0,8 l	Mléko polotučné
1 ks	Mrkev kořen
60 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

22% Kalorie 429 kcal

Kilojoule 1 794kJ

4% Sacharidy 15 g

142% Tuky 106 g

21% Sodík 429 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	133,3mg
Draslík	134,8mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,4mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cibule, Citronová šťáva, Slanina vepřová, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mrkev kořen mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí maso na mléce postup přípravy receptu:

1	Omyté maso protkneme 20 g slaniny a zavážeme nití.
2	Na pekáčku necháme mírně rozškvařit 40 g nakrájené slaniny s nakrájenou cibulí, celerem a mrkví. Přidáme máslo a maso i zeleninu necháme zrůžovět.
3	Potom maso osolíme, odlijeme přebytečný tuk a maso zalijeme mlékem. Přivedeme k varu, pekáček vložíme do trouby a maso zvolna pečeme asi 2 hodiny.
4	Šťávu procedíme, vlijeme k masu a přidáme trochu citronové šťávy. Pokrm už jen prohřejeme.