Jednoduchý recept

Ledvinky Criolla

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	12931
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 krajíc	Chléb konzumní
2 ks	Cibule
500 g	Hovězí ledviny
2 polévková lžíce	Olej stolní
1 ks	Paprikové lusky čerstvé
1 polévková lžíce	Petržel - nať
2 ks	Rajčata
0,5 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 223 kcal

Kilojoule 934kJ

4% Sacharidy 15 g

10% Tuky 8 g

16% Sodík 329 mg

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	515,6mg
Draslík	538,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	2g
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	38,6mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hovězí ledviny, Olej stolní, Paprikové lusky čerstvé, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb konzumní, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ledvinky Criolla postup přípravy receptu:

1	Ledvinky podélně rozkrojíme a odstraníme blány a tuk. Namočíme je do teplé octové vody, promneme a potom omýváme ve studené vodě, až zůstane čirá. Ledvinky osušíme a nakrájíme příčně na plátky.
2	V kastrole rozehřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli, očištěnou papriku, oloupaná, na kousky nakrájená rajčata, nasekanou petrželku a sůl. Vše krátce podusíme. Omáčku zahustíme trochou nastrouhaného chleba.
3	Nakonec přidáme ledvinky a dusíme je v omáčce doměkka.