Recept

Pečené ledvinky s omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	12932
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Citronová šťáva
1 kávová lžička	Hořčice
100 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
0,5 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vepřové ledvinky
1 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 508 kcal

Kilojoule 2 127kJ

0% Sacharidy 1 g

41% Tuky 31 g

23% Sodík 462 mg

88% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	866,3mg
Cholesterol	987,0mg
Draslík	714,8mg
Vláknina	223,3mg
Vitamín A	594,2mg
Vitamín B6	1,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	42,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	42,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Sůl, Vepřové ledvinky, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pečené ledvinky s omáčkou postup přípravy receptu:

1	Ledvinky odblaníme, omyjeme a osušíme. Na rozpáleném másle je opečeme po obou stranách (asi 15 minut). Osolíme, přendáme na nahřátou mísu a nakrájíme na tenké plátky. Přiklopíme pokličkou a postavíme na kastrol s horkou vodou.
2	Do kastrolu, ve kterém jsme ledvinky opékali, nalijeme víno, přidáme hořčici, kousek másla, nasekanou petrželku, pepř a citronovou šťávu. Vše necháme prohřát, ale nevaříme.
3	Omáčku nalijeme na ledvinky a podáváme horké s chlebem opečeným na másle.