Recept

Pórkový koláč po alsasku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	12948
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 ks	Listové těsto
70 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
12 ks	Pórek
0,3 l	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

62% Kalorie 1,214 kcal

Kilojoule 5 080kJ

49% Sacharidy 175 g

68% Tuky 51 g

21% Sodík 418 mg

47% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	150g
Cholesterol	435,0mg
Draslík	2g
Vláknina	40g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	126,0mg
Vitamín E	10,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	105,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Listové těsto, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Pórek, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pórkový koláč po alsasku postup přípravy receptu:

1	Pórky oloupeme a ponecháme jen bílé části. Nakrájíme je na kolečka a spaříme vařící osolenou vodou.
2	Po okapání pórky smícháme se 4 ušlehanými žloutky, přilijeme 1/4 l kyselé smetany, osolíme a opepříme.
3	Listové těsto rozválíme, vložíme do dortové formy a na dně propícháme vidličkou. Na těsto nalijeme připravenou směs, pokropíme máslem a pečeme ve středně vyhřáté troubě 20–30 minut.