Mléčná omáčka s madeirou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 25 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Mléčná omáčka s madeirou
Celkový čas: | 25 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 5 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | mala |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (27%) |
ID receptu: | 12975 |
Kategorie: | Omáčky teplé |
Ingredience
50 g | Máslo čerstvé |
0,3 l | Mléko plnotučné |
1 špetka | Paprika mletá sladká |
0,5 kávová lžička | Sůl |
3 ks | Vaječný žloutek slepičí |
2 polévková lžíce | Víno madeira |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 835,6mg |
---|---|
Cholesterol | 298,9mg |
Draslík | 30,8mg |
Vláknina | 37,4mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 0,0mg |
Vitamín E | 0,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 401,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Paprika mletá sladká, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Víno madeira nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Mléčná omáčka s madeirou postup přípravy receptu:
1 | Do studeného mléka (nebo smetany) přidáme žloutky a zahříváme za stálého míchání – nesmíme vařit. |
2 | Po zhoustnutí odstavíme z plotny, přidáme svařené víno, osolíme a okořeníme paprikou. Za stálého míchání omáčku prohřejeme a nakonec přidáme máslo. |
Poznámka
Podáváme ke zvěřině, rakům nebo drůbeži.