Recept

Karamel s vlašskými ořechy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	13058
Kategorie:	Bonbony, čokolády, karamely

Ingredience

36 g	Cukr krupice
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Melasa
166,7 ml	Mléko plnotučné
36 g	Ořechy vlašské
1 kávová lžička	Tresť vanilková

Nutriční hodnoty jedné porce

5% Kalorie 93 kcal

Kilojoule 391kJ

3% Sacharidy 11 g

7% Tuky 5 g

0% Sodík 2 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	10g
Cholesterol	3,3mg
Draslík	80,3mg
Vláknina	804,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	173,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Melasa, Ořechy vlašské, Tresť vanilková mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko plnotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Karamel s vlašskými ořechy postup přípravy receptu:

1	V kastrůlku smícháme cukr s melasou, změklé máslo a teplé mléko. Zvolna zahříváme za stálého míchání k bodu varu, ale nevaříme. Zahříváme tak dlouho, až troška směsi po vhození do studené vody utvoří kuličku.
2	Směs nalijeme na máslem vymazaný plech, po prochladnutí do ní zapracujeme vanilkovou tresť a nahrubo nasekané ořechy. Urovnáme ji na plechu a necháme úplně vychladnout.
3	Karamel krájíme na malé čtverečky a podáváme.