Recept

Vepřová roláda s paprikou a párkem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	13101

Ingredience

1 ks	Cibule
2 kávová lžička	Hořčice
1 polévková lžíce	Hrášek
2 polévková lžíce	Olej stolní
2 ks	Paprikové lusky čerstvé
1 ks	Párky jemné
1 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
500 g	Vepřová plec

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 490 kcal

Kilojoule 2 050kJ

2% Sacharidy 6 g

51% Tuky 38 g

21% Sodík 425 mg

51% Bílkoviny 29 g

Uhlovodany	6g
Cholesterol	220,4mg
Draslík	545,9mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,7mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Hrášek, Olej stolní, Paprikové lusky čerstvé, Slanina vepřová, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová plec mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Párky jemné, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová roláda s paprikou a párkem postup přípravy receptu:

1	Omyté maso rozkrojíme na plát, naklepeme, potřeme hořčicí a osolíme. Plát pokryjeme umíchanými vejci na slanině, posypeme hráškem a větší částí na nudličky nakrájených, očištěných paprik. Povrch poklademe párkem. Maso zabalíme do rolády, zavážeme nití a vložíme na jemně nakrájenou cibuli zpěněnou na oleji. Roládu po všech stranách opečeme.
2	Opečené maso podlijeme trochou vody a dusíme pod poklicí. Po chvíli přidáme zbylé nakrájené papriky a dusíme doměkka.
3	Hotovou roládu zbavíme nití a nakrájíme na porce. Podáváme s rýží nebo s bramborovou kaší.