Jednoduchý recept

Protýkaný bůček na pivě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	80 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	13166
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 ks	Párky jemné
1,5 dl	Pivo světlé 10% 3,9% obj.
0,5 kávová lžička	Sůl
500 g	Vepřový bok

Nutriční hodnoty jedné porce

35% Kalorie 698 kcal

Kilojoule 2 922kJ

0% Sacharidy 2 g

93% Tuky 70 g

7% Sodík 137 mg

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	139,4mg
Cholesterol	90,0mg
Draslík	237,1mg
Vláknina	187,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,6mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	8,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Paprika mletá sladká, Sůl, Vepřový bok mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Párky jemné, Pivo světlé 10% 3,9% obj. mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Protýkaný bůček na pivě postup přípravy receptu:

1	Omytý vepřový bok zbavíme žeberních kostí, podélně jej protáhneme párky. Osolíme, potřeme paprikou a vložíme do pekáče kůží dolů na rozsekané kosti. Podlijeme trochou vody a piva, maso zvolna pečeme téměř do měkka.
2	Poté bůček obrátíme, kůži nařízneme na proužky, podlijeme zbylým pivem a dopečeme. Měkké maso vyjmeme, naporcujeme a upravíme na talíře. Šťávu přecedíme, nalijeme na porce.
3	Podáváme s bramborovou kaší a jablkovým kompotem.