Recept

Hlávkový salát po francouzsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	13237
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 polévková lžíce	Hořčice plnotučná
5 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
1 polévková lžíce	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Salát hlávkový
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 66 kcal

Kilojoule 275kJ

1% Sacharidy 2 g

6% Tuky 4 g

3% Sodík 65 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	185,1mg
Draslík	26,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,7mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Pažitka, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice plnotučná, Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Salát hlávkový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hlávkový salát po francouzsku postup přípravy receptu:

1	Uvařené žloutky utřeme s olejem, za stálého tření přidáváme 1 lžíci hořčice, sůl, pepř a přikapáváme ocet.
2	Salát rozebereme na listy, opláchneme a větší listy natrháme.
3	Připravenou omáčku se salátem dobře promícháme. Nakonec salát posypeme nasekanou pažitkou a podáváme.