Recept

Perlička na žampionech a lilku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	13243
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Libeček
0,5 ks	Lilek
1 polévková lžíce	Olej olivový
500 g	Perlička
1 ks	Rozmarýn čerstvý
100 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 368 kcal

Kilojoule 1 541kJ

2% Sacharidy 8 g

15% Tuky 11 g

5% Sodík 106 mg

116% Bílkoviny 65 g

Uhlovodany	8g
Cholesterol	262,5mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Lilek, Rozmarýn čerstvý, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Libeček, Olej olivový, Perlička mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Perlička na žampionech a lilku postup přípravy receptu:

1	Očištěnou perličku naporcujeme a zbavíme kůže. Maso marinujeme nejméně 1 hodinu v citronové šťávě.
2	Omytý libeček povaříme v troše osolené vody. Žampiony očistíme, překrojíme na půlky a omytý lilek nakrájíme na kostičky.
3	Porce perličky osušíme a osmažíme v horkém oleji. Přidáme žampiony, lilek, snítku rozmarýnu a zalijeme vývarem z libečku.
4	Za občasného míchání a podlévání dusíme pod pokličkou doměkka.