Recept

Francouzské brambory s kysaným zelím

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	13319
Kategorie:	Brambory

Ingredience

700 g	Brambory
2 ks	Cibule
1 špetka	Pepř černý mletý
20 g	Sádlo škvařené
300 g	Salám jemný
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
300 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 571 kcal

Kilojoule 2 389kJ

10% Sacharidy 37 g

55% Tuky 42 g

46% Sodík 911 mg

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	129,3mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	66,6mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Sádlo škvařené, Salám jemný, Sůl, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Francouzské brambory s kysaným zelím postup přípravy receptu:

1	Oloupané syrové brambory nakrájíme na kolečka silná asi půl centimetru. Oloupanou cibuli rozkrájíme na tenká kolečka, salám nastrouháme nebo pokrájíme na nudličky. Z kysaného zelí vymačkáme šťávu.
2	Do pekáčku vymaštěného sádlem (nebo máslem) klademe těsně vedle sebe kolečka brambor, osolíme je a opepříme. Poklademe vrstvu kysaného zelí, nastrouhaného salámu a nakonec vrstvu cibule. Vrstvy opakujeme, horní vrstvu tvoří brambory, které ještě osolíme a opepříme.
3	Vše zalijeme smetanou ke šlehání a pečeme ve středně vyhřáté troubě asi hodinu.