Jednoduchý recept

Bramborák s kapustou a Nivou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	13391
Kategorie:	Brambory

Ingredience

800 g	Brambory vařené ve slupce
300 g	Kapusta hlávková
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
100 g	Šunka dušená
150 g	Sýr Niva (Rokfór)

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 390 kcal

Kilojoule 1 630kJ

12% Sacharidy 43 g

8% Tuky 6 g

51% Sodík 1 g

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	43g
Cholesterol	44,7mg
Draslík	1g
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	100,4mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené ve slupce, Kapusta hlávková, Sýr Niva (Rokfór) mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Šunka dušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborák s kapustou a Nivou postup přípravy receptu:

1	Omytou kapustu nakrájíme na proužky, přelijeme vroucí osolenou vodou a blanšírujeme asi 5 minut. Vodu slijeme, kapustu propláchneme, necháme okapat.
2	Oloupané brambory nahrubo nastrouháme, šunku nakrájíme na kostičky.
3	Ve dvou pánvích rozpustíme máslo. Do každé nasypeme 50 g šunky a opečeme ji. Přidáme brambory s kapustou a rozprostřeme je přes šunku. Osolíme, opepříme a upěchujeme lžící. Bramborák osmažíme po obou stranách do křupava.
4	Sýr rozkrájíme na plátky a rozložíme na upečené placky. Pánve přiklopíme pokličkou a smažíme ještě 3 minuty, až se sýr roztaví.
5	Na každý talíř položíme půlku bramboráku a ihned podáváme.