Recept

Vepřová panenka s chřestem a cuketou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	13395
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bešamel
750 g	Chřest bílý
2 ks	Cuketa
1 kávová lžička	Cukr krupice
125 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Protlak rajčatový
1 kávová lžička	Sůl
400 g	Vepřová panenka
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 472 kcal

Kilojoule 1 976kJ

5% Sacharidy 17 g

46% Tuky 35 g

31% Sodík 619 mg

48% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	90,2mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,9mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	39,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bešamel, Chřest bílý, Cuketa, Cukr krupice, Olej stolní, Sůl, Vepřová panenka, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová panenka s chřestem a cuketou postup přípravy receptu:

1	V hrnku přivedeme vodu k varu, osolíme, přidáme cukr. Do vody vložíme oloupaný chřest a 15 minut vaříme. Po 10 minutách varu přidáme omyté cukety, pokrájené na hranolky. Povařenou zeleninu slijeme a necháme okapat.
2	Omyté maso nakrájíme na medailonky. V pánvi rozpálíme olej, maso po obou stranách opékáme.
3	Podle návodu připravíme smetanovou omáčku a rozpustíme v ní máslo. Nakonec vmícháme protlak.
4	Na talíře rozdělíme porce masa, přidáme zeleninu a přelijeme smetanovou omáčkou.
5	Podáváme s vařenými bramborami.