Recept

Telecí medailonky se smetanovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	13399
Kategorie:	Maso

Ingredience

200 g	Fazolové lusky zelené
25 g	Houby sušené
200 g	Květák
50 g	Máslo čerstvé
2 ks	Mrkev kořen
250 g	Nudle široké
2 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Šalotka
150 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
600 g	Telecí kýta
250 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

37% Kalorie 736 kcal

Kilojoule 3 081kJ

22% Sacharidy 80 g

27% Tuky 20 g

16% Sodík 321 mg

80% Bílkoviny 45 g

Uhlovodany	73g
Cholesterol	147,2mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	37,0mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	59,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Fazolové lusky zelené, Květák, Olej stolní, Šalotka, Sůl, Telecí kýta, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby sušené, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Nudle široké, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí medailonky se smetanovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Omyté maso nakrájíme na medailonky, lehce je naklepeme, osolíme a opepříme. Medailonky zprudka opečeme v pánvi na rozpáleném oleji po obou stranách, vyjmeme je a uložíme na teplém místě. Vložíme oloupané a pokrájené šalotky a osmahneme je. Přilijeme smetanu s vínem, přidáme namočené houby, povaříme.
2	Očištěnou zeleninu rozkrájíme na kousky, podusíme je na 30 g másla, podlijeme 100 ml vody, osolíme, opepříme a pod pokličkou dusíme asi 20 minut.
3	Těstoviny uvaříme podle návodu, slijeme je, omastíme máslem a podáváme s masem přelité omáčkou.