Recept

Zapékané paprikové palačinky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	13429
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

1 ks	Cibule
20 g	Máslo čerstvé
250 ml	Mléko polotučné
100 g	Mouka polohrubá
20 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 ml	Olej stolní
1 špetka	Paprika mletá sladká
1 kávová lžička	Sůl
30 g	Sýr Eidam cihla 40%
200 g	Telecí plec
1 ks	Vejce slepičí
0,3 l	Vývar z hovězích kostí
1,5 dl	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 351 kcal

Kilojoule 1 469kJ

8% Sacharidy 29 g

22% Tuky 16 g

26% Sodík 510 mg

40% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	139,3mg
Draslík	542,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Olej stolní, Paprika mletá sladká, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka polohrubá, Mouka pšeničná hladká T 650, Sýr Eidam cihla 40%, Telecí plec, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapékané paprikové palačinky postup přípravy receptu:

1	Oloupanou a jemně nakrájenou cibuli osmažíme na másle, přidáme nadrobno nakrájené maso, opečeme. Vmícháme papriku, podlijeme vývarem, osolíme a dusíme do měkka. Před koncem dušení přilijeme mouku, rozkvedlanou ve 3 lžících smetany.
2	Část omáčky odebereme a rozšleháme se smetanou, zbylou omáčku rozmíchanáme s masem na kaši.
3	Z mléka, vejce, mouky a soli připravíme těsto, upečeme z něj 4 palačinky. Naplníme je připravenou směsí, stočíme a rozkrojíme na poloviny. Urovnáme do zapékací mísy, polijeme smetanou s omáčkou, vše posypeme nastrouhaným sýrem.
4	Pokrm pečeme v dobře vyhřáté troubě.