Recept

Květák se sýrovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	13547
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 ks	Bujón hovězí
1 ks	Cibule
1 ks	Květák
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 l	Mléko sójové
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Muškátový květ
1 polévková lžíce	Petržel - nať
1 kávová lžička	Sůl
2 plátek	Sýr Eidam cihla 40%

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 266 kcal

Kilojoule 1 114kJ

7% Sacharidy 26 g

19% Tuky 14 g

44% Sodík 870 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	15g
Cholesterol	12,5mg
Draslík	802,6mg
Vláknina	11g
Vitamín A	1,1mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	124,2mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bujón hovězí, Cibule, Květák, Muškátový květ, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko sójové, Mouka pšeničná hladká T 650, Petržel - nať, Sýr Eidam cihla 40% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Květák se sýrovým krémem postup přípravy receptu:

1	Z másla, jemně nakrájené cibule a mouky připravíme světlou jíšku. Přidáme na kousky rozdělený sýr, promícháme a zředíme mlékem. Za stálého míchání vaříme do hladka. Krém ochutíme bujónem, špetkou květu a solí.
2	Omytý květák uvaříme v osolené vodě do měkka, rozdělíme na růžičky a vložíme do sýrového krému. Nakonec pokrm posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.