Recept

Paštika z kuřecího masa a žampionů

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	fialova
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	13558
Kategorie:	Paštiky, Aspiky, Teriny

Ingredience

6 plátek	Anglická slanina
3 stroužek	Česnek
150 g	Játra kuřecí
300 g	Kuře
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 špetka	Šalvěj sušená
50 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
1 špetka	Tymián sušený
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

6% Kalorie 115 kcal

Kilojoule 481kJ

0% Sacharidy 1 g

10% Tuky 8 g

8% Sodík 157 mg

17% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	1g
Cholesterol	78,1mg
Draslík	173,7mg
Vláknina	496,9mg
Vitamín A	2g
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	4,1mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Česnek, Játra kuřecí, Kuře, Slanina vepřová, Sůl, Tymián sušený, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Šalvěj sušená mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Paštika z kuřecího masa a žampionů postup přípravy receptu:

1	Omyté maso nakrájíme na kousky, játra očistíme a polovinu odložíme stranou. Zbylá játra krájíme na kousky.
2	Žampiony oloupeme a rozkrájíme. Slaninu pokrájenou na kostičky rozškvaříme, přidáme nakrájená játra, osmahneme, vložíme žampiony a podusíme asi 5 minut.
3	Maso se zbylými játry jemně umeleme, přiložíme podušená játra se žampiony, sůl, prolisovaný česnek, koření a vše dobře promícháme.
4	Paštikovou formu vyložíme plátky slaniny, naplníme masovou hmotou, formu uzavřeme a ve vodní lázni při 90 stupních Celsia vaříme 60 - 70 minut.
5	Formu vyjmeme z lázně, otevřeme a paštiku necháme do druhého dne odležet.
6	Paštiku můžeme také upéct v silně vyhřáté troubě.
7	Podáváme s chlebem nebo s pečivem a čerstvou zeleninou.