Recept

Smažené kotlety se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	13607
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Celer řapíkatý
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 ks	Mrkev kořen
2 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
100 ml	Smetana 12% (konzumní)
300 g	Špenát listový čerstvý
100 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
200 g	Sýr smetanový tavený 45%
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
2 ks	Vejce slepičí
4 ks	Vepřové kotlety

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 601 kcal

Kilojoule 2 514kJ

7% Sacharidy 25 g

279% Tuky 209 g

27% Sodík 542 mg

74% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	484,0mg
Draslík	889,9mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,5mg
Vitamín E	2,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	33,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Olej stolní, Špenát listový čerstvý, Strouhanka, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Sýr smetanový tavený 45%, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené kotlety se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Omyté kotlety neklepeme, osolíme a opepříme. Obalíme je v mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance. Na rozehřátém oleji smažíme po každé straně 5 minut.
2	Smetanu rozšleháme se žloutky a taveným sýrem, ve vodní lázni ji umícháme do krému.
3	Očištěnou mrkev a celer nakrájíme na kostičky, povaříme 7 minut, scedíme, prolijeme studenou vodou. Omyté listy špenátu podusíme na lžíci másla, osolíme a opepříme. Mrkev i celer osmahneme na lžíci másla, rozdělíme na talíře, obložíme špenátem, smaženými kotletami a krémem.