Recept

Rizoto s rybím filé a paprikami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	13622
Kategorie:	Rizota

Ingredience

1 ks	Bazalka
2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
400 g	Filé z aljašské tresky
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
6 polévková lžíce	Olej olivový
1 ks	Paprika zelená
1 ks	Paprika žlutá
1 špetka	Pepř černý mletý
500 g	Rajčata
125 g	Rýže loupaná
1 kávová lžička	Sůl
50 ml	Víno bílé
225 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 278 kcal

Kilojoule 1 162kJ

11% Sacharidy 39 g

4% Tuky 3 g

10% Sodík 209 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	40,0mg
Draslík	488,3mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	67,0mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibule, Paprika zelená, Paprika žlutá, Rajčata, Rýže loupaná, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé z aljašské tresky, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s rybím filé a paprikami postup přípravy receptu:

1	Propláchnutou rýži uvaříme v 225 ml osolené vody. Rajčata spaříme, oloupeme a rozčtvrtíme. Papriky omyjeme, zbavíme semen a nakrájíme na kostičky.
2	Oloupanou cibuli i česnek nadrobno nasekáme a necháme zesklovatět na 3 lžících olivového oleje. Přidáme papriky, opékáme asi 5 minut. Přilijeme víno, vmícháme rýži, rajčata, sůl a pepř.
3	Omyté porce filé pokrájíme na kousky, osolíme, opepříme a poprášíme moukou. Krátce je opečeme na 3 lžících oleje, přidáme k paprikové rýži a podusíme asi 5 minut.
4	Nakonec do pokrmu přisypeme nadrobno nasekané lístky bazalky a podáváme.