Recept

Zapečené filé na špenátě

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	13660
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
1 ks	Citrony
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
250 g	Mozzarella
800 g	Okoun - filety
1 polévková lžíce	Olej stolní
1 špetka	Pepř černý mletý
3 ks	Rajčata
500 g	Špenát listový čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
1 polévková lžíce	Tymián čerstvý
100 ml	Víno bílé
0,3 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 515 kcal

Kilojoule 2 154kJ

6% Sacharidy 23 g

28% Tuky 21 g

49% Sodík 983 mg

104% Bílkoviny 59 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	56,7mg
Draslík	1g
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	71,1mg
Vitamín E	3,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citrony, Mozzarella, Olej stolní, Rajčata, Špenát listový čerstvý, Sůl, Tymián čerstvý, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Okoun - filety, Pepř černý mletý, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečené filé na špenátě postup přípravy receptu:

1	Špenát omyjeme a necháme okapat. Oloupané cibule nakrájíme na plátky a necháme zesklovatět na másle. Přidáme špenát, sůl, pepř a pod pokličkou dusíme asi 6 minut.
2	Omyté filé z okouna rozkrájíme na kousky. Zeleninový vývar povaříme s vínem a v prochladlém nálevu necháme maso asi 8 minut uležet.
3	Rajčata i citron omyjeme a spolu s Mozzarellou pokrájíme na plátky.
4	Špenát scedíme a po okapání vložíme do olejem vymazané zapékací mísy. Filé i zbylé suroviny rozložíme na špenát a posypeme čerstvým tymiánem. Pokrm zapékáme v předehřáté troubě při 225 stupních Celsia asi 5 minut.