Jednoduchý recept

Slepičí vývar s masem a nudlemi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	137
Kategorie:	Čiré polévky

Ingredience

60 g	Cibule
0,1 g	Nové koření celé
170 g	Nudle vaječné
0,1 g	Pepř černý celý
10 g	Petržel - nať
10 g	Polévkové koření
800 g	Slepice
20 g	Sůl
1800 ml	Voda pitná
200 g	Zelenina kořenová

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 202 kcal

Kilojoule 845kJ

4% Sacharidy 14 g

8% Tuky 6 g

42% Sodík 840 mg

38% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	73,5mg
Draslík	213,2mg
Vláknina	2g
Vitamín A	84,3mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,4mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Nové koření celé, Nudle vaječné, Pepř černý celý, Slepice, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Petržel - nať, Polévkové koření, Zelenina kořenová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Slepičí vývar s masem a nudlemi postup přípravy receptu:

1	Slepici očistíme a opláchneme, hovězí kosti rozsekáme a vše zalijeme vodou. Uvedeme do varu, zmírníme příkon tepla, mírně osolíme, přidáme pepř a nové koření a zvolna vaříme, až je slepice částečně měkká.
2	Potom přidáme očištěnou, opláchnutou a na hrubší kusy nakrájenou kořenovou zeleninu a cibuli a zvolna vaříme doměkka.
3	Uvařenou slepici vyjmeme, vykostíme a maso nakrájíme na malé kostičky. Stejně nakrájíme i kořenovou zeleninu.
4	Polévkové nudle zavaříme do většího množství osolené vody a za občasného promíchání je uvaříme.
5	Uvařené těstoviny scedíme, propláchneme a okapané promícháme se slepičím masem a zeleninou. Vše zalijeme trochou procezeného vývaru.
6	Nakonec vývar procedíme hustým cedníkem, dochutíme polévkovým kořením a důkladně převaříme.
7	Omytou, jemně nakrájenou petrželovou nať nebo pažitku spolu s masem, zeleninou a nudlemi vkládáme do polévky při podávání.