Recept

Pórková polévka se šunkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	13708
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

150 g	Brambory
1 špetka	Cukr krupice
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
500 g	Pórek
125 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
40 g	Šunka dušená
500 ml	Vývar slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 170 kcal

Kilojoule 710kJ

7% Sacharidy 25 g

8% Tuky 6 g

32% Sodík 636 mg

11% Bílkoviny 6 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	18,0mg
Draslík	397,4mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,0mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	35,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cukr krupice, Muškátový oříšek, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Pórek, Smetana 12% (konzumní), Šunka dušená, Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pórková polévka se šunkou postup přípravy receptu:

1	Očištěný pórek nakrájíme na kolečka, oloupané brambory pokrájíme na kostky. Vývar uvedeme do varu, vložíme brambory a zvolna vaříme 20 minut.
2	Na másle necháme zesklovatět kolečka pórku, osladíme, osolíme a opepříme. 3/4 opečeného pórku přidáme k bramborám a vše rozmixujeme. Přilijeme smetanu, přidáme zbylý pórek. Polévku okořeníme muškátem, podle chuti osolíme a opepříme.
3	Šunku nakrájíme na jemné nudličky, polévku rozdělíme do talířů, ozdobíme šunkou a nasekanou petrželkou.