Recept

Rizoto s hruškami a gorgonzolou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	cerna
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	13729
Kategorie:	Rizota

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová šťáva
2 ks	Hrušky
1 kávová lžička	Majoránka
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rýže loupaná
1 ks	Šalotka
1 kávová lžička	Sůl
250 g	Sýr Gorgonzola
1 l	Vývar slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

42% Kalorie 838 kcal

Kilojoule 3 508kJ

28% Sacharidy 100 g

26% Tuky 20 g

99% Sodík 2 g

43% Bílkoviny 24 g

Uhlovodany	100g
Cholesterol	86,5mg
Draslík	304,4mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Hrušky, Majoránka, Rýže loupaná, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Sýr Gorgonzola, Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s hruškami a gorgonzolou postup přípravy receptu:

1	Omyté hrušky oloupeme, rozpůlíme, zbavíme jádřinců a nakrájíme na dílky. Pokapeme je citronovou šťávou a necháme chvíli stát.
2	V kastrole rozehřejeme máslo a necháme na něm zesklovatět nadrobno nasekanou šalotku a propláchnutou rýži. Zvolna přiléváme vývar a vaříme na mírném ohni asi 25 minut. Po 15 minutách varu přidáme připravené hrušky a společně dovaříme.
3	Sýr nakrájíme na kostičky a vmícháme spolu s majoránkou do rizota. Pokrm podle chuti přisolíme a opepříme.