Recept

Rizoto s tykví na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	moucha
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	13731
Kategorie:	Rizota

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
3 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
250 g	Rýže loupaná
1 kávová lžička	Sůl
60 g	Sýr Parmezán
500 g	Tykev
125 ml	Víno bílé
750 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 571 kcal

Kilojoule 2 389kJ

20% Sacharidy 74 g

29% Tuky 22 g

66% Sodík 1 g

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	74g
Cholesterol	31,6mg
Draslík	713,5mg
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	36,6mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Rýže loupaná, Sůl, Sýr Parmezán, Tykev, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s tykví na víně postup přípravy receptu:

1	Na 2 lžících rozehřátého másla necháme zesklovatět nasekanou cibuli a propláchnutou rýži. Přidáme dužinu z tykve nakrájenou na kostky, nasekaný česnek a opečeme dozlatova. Přilijeme víno, uvedeme do varu a chvíli povaříme.
2	Potom zvolna přiléváme vývar, dokud se nevsákne do rýže (asi 20 minut).
3	Do rizota vmícháme lžíci másla po vločkách, podle chuti osolíme a opepříme. Nakonec přidáme nasekanou petrželku a povrch posypeme nastrouhaným sýrem. Ihned podáváme.