Jednoduchý recept

Nudle s kaparovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	13743
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

100 g	Anglická slanina
8 ks	Cibulka jarní
2 polévková lžíce	Kapary sterilované
5 polévková lžíce	Máslo čerstvé
500 g	Nudle široké
3 polévková lžíce	Ocet Sherry
1 špetka	Pepř černý mletý
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Tymián čerstvý
3,5 l	Voda pitná
400 ml	Vývar drůbeží

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 893 kcal

Kilojoule 3 735kJ

30% Sacharidy 106 g

46% Tuky 34 g

54% Sodík 1 g

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	106g
Cholesterol	47,0mg
Draslík	238,9mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,3mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	31,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Cibulka jarní, Kapary sterilované, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Nudle široké, Ocet Sherry, Pepř černý mletý, Vývar drůbeží mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Nudle s kaparovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Těstoviny uvaříme obvyklým způsobem.
2	Anglickou slaninu nakrájíme na nudličky a osmažíme na lžíci másla dozlatova. Přidáme omyté, našikmo nakrájené cibulky a dusíme 1 minutu. Zalijeme octem a tekutinu necháme odpařit. Přilijeme vývar a zvolna svaříme na polovinu.
3	Zbylé máslo vmícháme ve vločkách do omáčky, přidáme nasekané kapary a otrhané lístky čerstvého tymiánu. Vše krátce prohřejeme a podle chuti osolíme a opepříme.
4	Omáčku spolu s vařenými nudlemi upravíme na předehřáté talíře a podáváme.