Recept

Vídeňské spitzbuben

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Foglarka
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	1375
Kategorie:	Cukroví

Ingredience

140 g	Cukr moučkový
70 g	Mandle
100 g	Marmeláda meruňková
140 g	Máslo čerstvé
210 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 316 kcal

Kilojoule 1 324kJ

10% Sacharidy 38 g

23% Tuky 17 g

1% Sodík 26 mg

9% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	90,8mg
Draslík	56,2mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	48,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Mandle, Sůl, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Marmeláda meruňková, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vídeňské spitzbuben postup přípravy receptu:

1	Mouku, cukr, nakrájené máslo, žloutky, mandle a špetku soli zpracujeme. Těsto dáme do chladu.
2	Vyválíme plát silný cca 3 mm a tvořítkem děláme čtverečky s ozdobným krajem, klademe na plech vyložený pečícím papírem.
3	U poloviny sušenek vypíchneme uprostřed ozdobné tvary.
4	Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 7-10 minut.
5	Čtverečky necháme vychladnout. Slepujeme polovinu čtverečků meruňkovou a polovinu rybízovou zavařeninou. Spojíme vždy jednu plnou a jednu vykrojenou sušenku, pocukrujeme. Uchováváme v dobře utěsněné nádobě.