Recept

Labužnický špíz s rýží

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	13804
Kategorie:	Maso

Ingredience

250 g	Anglická slanina
200 g	Játra vepřová
4 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
150 g	Rýže předvařená (parboiled)
1 ks	Šalvěj čerstvá
1 kávová lžička	Sůl
500 g	Vepřová panenka
300 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 636 kcal

Kilojoule 2 662kJ

9% Sacharidy 32 g

47% Tuky 35 g

53% Sodík 1 g

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	254,3mg
Draslík	994,0mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,9mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	13,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Játra vepřová, Olej rostlinný, Paprika mletá sladká, Rýže předvařená (parboiled), Šalvěj čerstvá, Sůl, Vepřová panenka, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Labužnický špíz s rýží postup přípravy receptu:

1	Rýži vsypeme do 300 ml vařící osolené vody, necháme přejít varem, promícháme a vaříme těsně pod bodem varu asi 15 minut.
2	Omyté maso a játra spolu se slaninou nakrájíme na stejné tenké plátky, střídavě s lístky šalvěje je napichujeme na špejle.
3	V pánvi na rozehřátém oleji špízy zprudka opečeme, podlijeme 100 ml vody, osolíme, opepříme a okořeníme paprikou. Dusíme asi 20 minut pod pokličkou.
4	Špízy upravíme na talíře a obložíme rýží. Podáváme s kečupem nebo jinou pikantní omáčkou.