Recept

Filé po brazilsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	13851
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
1 ks	Feferony
1200 g	Filé z aljašské tresky
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
2 ks	Limetka
4 polévková lžíce	Olej olivový
100 ml	Olej sójový
1 ks	Paprika zelená
2 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
4 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 385 kcal

Kilojoule 1 609kJ

4% Sacharidy 14 g

17% Tuky 13 g

10% Sodík 203 mg

98% Bílkoviny 55 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	120,0mg
Draslík	368,1mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	46,8mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Feferony, Koriandr čerstvý, Limetka, Paprika zelená, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé z aljašské tresky, Olej olivový, Olej sójový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Filé po brazilsku postup přípravy receptu:

1	Oloupaný česnek a koriandr nadrobno nasekáme a smícháme s limetkovou šťávou, solí a pepřem. Směsí potřeme omyté a osušené porce filé uvnitř i na povrchu. Filé zabalíme do fólie a necháme rozležet asi 2 hodiny.
2	Oloupanou cibuli, rajčata a feferonku jemně nakrájíme, opečeme na olivovém oleji a chvíli podusíme. Vmícháme nasekanou petrželku a omáčku podle chuti osolíme a opepříme.
3	Porce filé smažíme na oleji po každé straně asi 8 minut. Rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a ozdobíme plátky limetky.