Jednoduchý recept

Růžičková kapusta s hovězím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	90 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	13853
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bobkový list
100 g	Celer bulvový
2 ks	Cibule
400 g	Hovězí maso zadní
2 ks	Hřebíček
400 g	Kapusta růžičková
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
100 g	Mrkev kořen
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Pórek
1 kávová lžička	Sůl
1 l	Voda pitná
250 ml	Vývar z hovězích kostí

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 364 kcal

Kilojoule 1 521kJ

7% Sacharidy 27 g

97% Tuky 73 g

26% Sodík 514 mg

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	73,1mg
Draslík	550,2mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,2mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Celer bulvový, Cibule, Hřebíček, Muškátový oříšek, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Kapusta růžičková, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Růžičková kapusta s hovězím masem postup přípravy receptu:

1	Pórek, celer a mrkev očistíme a nakrájíme na kousky. Jednu cibuli oloupeme a protkneme hřebíčky a bobkovým listem.
2	Maso omyjeme a spolu s připravenou zeleninou vložíme do hrnce, zalijeme vařící vodou, osolíme a opepříme. Pod pokličkou vaříme asi 60 minut.
3	Kapustu očistíme a spolu s nasekanou cibulí krátce osmahneme na másle. Přilijeme šálek vývaru a pod pokličkou dusíme 10 minut. Podle chuti osolíme, opepříme a ochutíme muškátem.
4	Kapustičky rozdělíme na talíře a obložíme zeleninou a masem.