Jednoduchý recept

Dušená ryba na čínský způsob

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	verca
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	13869
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
5 ks	Cibulka jarní
0,5 kávová lžička	Cukr krupice
100 ml	Olej arašídový (podzemnicový)
1 kávová lžička	Olej sezamový
3 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 kg	Pstruh
1 špetka	Sůl
1 polévková lžíce	Zázvor celý

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 617 kcal

Kilojoule 2 581kJ

1% Sacharidy 4 g

56% Tuky 42 g

10% Sodík 193 mg

94% Bílkoviny 53 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	145,0mg
Draslík	986,1mg
Vláknina	1g
Vitamín A	367,1mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,4mg
Vitamín E	4,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Cukr krupice, Olej arašídový (podzemnicový), Olej sezamový, Pstruh, Sůl, Zázvor celý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Omáčka sójová mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená ryba na čínský způsob postup přípravy receptu:

1	Ryby nařízneme z obou stran třemi hlubokými šikmými řezy a dáme na ohnivzdorný talíř. Zalijeme do poloviny vodou, připevníme na stojánek nebo trojnožku a vodu přivedeme k varu.
2	Poté rybu posypeme směsí soli, cukru, nadrobno nakrájeného česneku a zázvoru. Zakryjeme a na mírném ohni dusíme cca 12 min., až dostane maso narůžovělý nádech. Odklopíme, posypeme na proužky nakrájenou cibulkou a opět zakryjeme.
3	Na malé pánvičce rozpálíme sezamový a arašídový olej a přelijeme jím rybu. Pokapeme sójovou omáčkou a podáváme.