Recept

Papriky plněné dušené

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	50 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	13968
Kategorie:	Maso

Ingredience

Náplň
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
400 g	Maso mleté - mix
1 špetka	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Rýže loupaná
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
Na omáčku
0,5 ks	Bobkový list
1 ks	Cibule
1 špetka	Citronová kůra
1 špetka	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1,5 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 ks	Nové koření celé
3 ks	Pepř černý celý
800 g	Rajčata
1 špetka	Sůl
Papriky plněné dušené
8 ks	Paprika zelená

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 541 kcal

Kilojoule 2 263kJ

15% Sacharidy 55 g

40% Tuky 30 g

8% Sodík 167 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	54g
Cholesterol	65,2mg
Draslík	1g
Vláknina	28g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	148,5mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Rýže loupaná, Sůl, Vejce slepičí, Bobkový list, Cibule, Citronová kůra, Cukr krupice, Nové koření celé, Pepř černý celý, Rajčata, Sůl, Paprika zelená mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Maso mleté - mix, Pepř černý mletý, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Papriky plněné dušené postup přípravy receptu:

1	Příprava omáčky: jemně pokrájenou cibuli podusíme na polovině másla. Jakmile začne žloutnout, přidáme rajčata, nakrájená na plátky, osolíme, osladíme, okořeníme a mírně podlité dusíme.
2	Z mouky a druhé poloviny másla připravíme světlou jíšku, přidáme k rajčatům a vše společně dusíme zhruba 15 minut. Mezitím připravíme náplň.
3	Příprava náplně: jemně nakrájenou cibuli osmahneme na tuku, přidáme maso, osolíme, opepříme a po chvíli přidáme opranou spařenou rýži a podusíme. Po odstavení z ohně přimícháme vejce.
4	Omyté papriky u stopky skrojíme, semeník vykrojíme a semena vyklepeme. Vnitřek osolíme, naplníme směsí, přiklopíme odkrojeným víčkem se stopkou. Papriky vložíme do kastrolu, zalijeme prolisovanou omáčkou a na mírném ohni dusíme přikryté asi 45 minut.
5	Podáváme s dušenou rýží.