Papriky plněné zeleninovou směsí - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 55 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Papriky plněné zeleninovou směsí
Celkový čas: | 55 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 15 minut |
Doba vaření: | 40 minut |
Autor: | novakovaj |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (23%) |
ID receptu: | 13969 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
Na omáčku | |
---|---|
0,5 ks | Bobkový list |
1 ks | Cibule |
1 špetka | Citronová kůra |
1 špetka | Cukr krupice |
2 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
1,5 polévková lžíce | Mouka pšeničná hladká T 650 |
2 ks | Nové koření celé |
3 ks | Pepř černý celý |
800 g | Rajčata |
1 špetka | Sůl |
Papriky plněné zeleninovou směsí | |
0,5 ks | Celer bulvový |
1 ks | Červená řepa |
1 stroužek | Česnek |
2 ks | Cibule |
2 hrst | Fazolové lusky zelené |
2 ks | Karotka |
1 ks | Kedlubna |
1 ks | Okurka salátová |
4 polévková lžíce | Olej rostlinný |
8 ks | Paprika zelená |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 ks | Petržel kořen |
1 špetka | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 75g |
---|---|
Cholesterol | 12,0mg |
Draslík | 3g |
Vláknina | 49g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,0mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 228,1mg |
Vitamín E | 2,8mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 25,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Cibule, Citronová kůra, Cukr krupice, Nové koření celé, Pepř černý celý, Rajčata, Sůl, Celer bulvový, Červená řepa, Česnek, Cibule, Fazolové lusky zelené, Karotka, Kedlubna, Okurka salátová, Olej rostlinný, Paprika zelená, Petržel kořen, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Papriky plněné zeleninovou směsí postup přípravy receptu:
1 | Očištěné papriky u stopky skrojíme, semeník vyjmeme a vyklepeme semena. |
2 | Příprava omáčky: na polovině másla podusíme nakrájenou cibuli. Jakmile začne žloutnout, přidáme na plátky pokrájená rajčata, koření, sůl, cukr a dusíme mírně podlité. Z druhé poloviny másla a mouky připravíme světlou jíšku, přidáme ji k rajčatům a společně dusíme 15 minut. |
3 | Příprava náplně: všechnu zeleninu očistíme, rozkrájíme na malé kousky, dusíme na oleji. Přidáme hrubě nasekaný česnek, osolíme, opepříme a dusíme do měkka. |
4 | Papriky naplníme směsí, přikryjeme odkrojeným víčkem se stopkou, vložíme do kastrolu, zalijeme procezenou omáčkou a dusíme na mírném ohni přikryté asi 30 minut. |
5 | Podáváme s dušenou rýží. |
Poznámka
Servírujeme teplé. Poznámka: takto připravené papriky můžeme sterilovat ve sklenicích pro zimní období.