Skopová polévka - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Skopová polévka
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 60 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 140 |
Kategorie: | Čiré polévky |
Ingredience
0,3 g | Bobkový list |
280 g | Brambory |
133 g | Celer bulvový |
20 g | Česnek |
33 g | Cibule |
133 g | Kapusta hlávková |
0,3 g | Majoránka |
100 g | Mrkev kořen |
0,7 g | Nové koření celé |
0,7 g | Pepř černý celý |
13 g | Polévkové koření |
670 g | Skopové maso přední |
20 g | Sůl |
2 l | Voda pitná |
67 g | Žampiony čerstvé |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 7g |
---|---|
Cholesterol | 53,6mg |
Draslík | 450,6mg |
Vláknina | 3g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 20,6mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,3mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Brambory, Celer bulvový, Česnek, Cibule, Kapusta hlávková, Majoránka, Nové koření celé, Pepř černý celý, Sůl, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mrkev kořen, Polévkové koření, Skopové maso přední mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Skopová polévka postup přípravy receptu:
1 | Skopové maso zbavíme loje, opláchneme a vložíme do hrnce. Zalijeme je vodou, uvedeme do varu, osolíme, přidáme nové koření, celý pepř a bobkový list a zvolna vaříme doměkka. |
2 | Uvařené maso vyjmeme, vykostíme a nakrájíme na kousky - 2 na 1 porci. |
3 | Do procezeného vývaru vložíme širší nudle, nakrájenou mrkev, kapustu a celer, čtvrtky cibule, celý česnek, na kostky nakrájené brambory a na plátky nakrájené žampiony. Vše dovaříme doměkka, ne však rozvaříme. |
4 | Nakonec do polévky přidáme polévkové koření, drcenou majoránku a krátce převaříme. |