Recept

Plněné filé s chřestem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ruze
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	14007
Kategorie:	Maso

Ingredience

400 g	Chřest bílý
2 kávová lžička	Citronová šťáva
1 ks	Citrony
500 g	Filé z aljašské tresky
2 polévková lžíce	Kopr čerstvý
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
100 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
150 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr Parmezán
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 465 kcal

Kilojoule 1 947kJ

13% Sacharidy 45 g

18% Tuky 13 g

45% Sodík 895 mg

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	192,1mg
Draslík	364,6mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	28,6mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Chřest bílý, Citronová šťáva, Citrony, Kopr čerstvý, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Filé z aljašské tresky, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněné filé s chřestem postup přípravy receptu:

1	Chřest oloupeme a povaříme 12 minut v osolené vodě.
2	Porce filé omyjeme, osušíme a vyřízneme do nich kapsu. Pokapeme citronovou šťávou a potřeme solí a pepřem. Nastrouhaný sýr smícháme s nasekaným koprem a směsí naplníme kapsy.
3	Připravené filé obalíme v mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Trojobal na filé dobře přimáčkneme. Porce opečeme po obou stranách na rozehřátém másle na pánvi.
4	Filé upravíme s chřestem na talíře a ozdobíme snítkou petrželky a plátky citronu.
5	Podáváme s vařenými bramborami.