Recept

Telecí játra s těstovinami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mala
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	14023
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 ks	Feferony
400 g	Játra telecí
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 ks	Omáčka na špagety - Bolognese Maggi
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Šalvěj čerstvá
1 kávová lžička	Sůl
250 g	Těstoviny Penne
125 ml	Víno bílé
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 569 kcal

Kilojoule 2 381kJ

14% Sacharidy 50 g

8% Tuky 6 g

14% Sodík 283 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	49g
Cholesterol	334,0mg
Draslík	345,1mg
Vláknina	409,3mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,8mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Feferony, Játra telecí, Olej slunečnicový, Šalvěj čerstvá, Sůl, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Omáčka na špagety - Bolognese Maggi, Pepř černý mletý, Těstoviny Penne mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí játra s těstovinami postup přípravy receptu:

1	Penne uvaříme v osolené vodě, scedíme a necháme okapat.
2	Na lžíci oleje osmahneme nadrobno nakrájenou feferonku, zalijeme vínem, 125 ml vody a zahřejeme. Vmícháme omáčku k těstovinám a uvaříme podle návodu.
3	Lístky šalvěje omyjeme, podusíme na lžíci oleje a vyjmeme. Očištěná játra obalíme v mouce a opékáme je na rozehřátém oleji asi 2 minuty po každé straně. Potom je osolíme a opepříme.
4	Uvařené těstoviny rozdělíme na talíře, přelijeme omáčkou a obložíme telecími játry.