Recept

Smažená zelenina s omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	14026
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

1 ks	Cibule
2 ks	Cuketa
1 špetka	Kmín celý
2 ks	Lilek
75 ml	Mléko polotučné
8 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř cayenský
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
500 g	Rajčata
2 kávová lžička	Sůl
50 g	Sýr Parmezán
3 ks	Vejce slepičí
50 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 219 kcal

Kilojoule 914kJ

5% Sacharidy 17 g

19% Tuky 14 g

33% Sodík 660 mg

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	194,4mg
Draslík	730,5mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,4mg
Vitamín E	1,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cuketa, Kmín celý, Lilek, Pepř cayenský, Rajčata, Sůl, Sýr Parmezán, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Olej olivový, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažená zelenina s omáčkou postup přípravy receptu:

1	Omyté lilky nakrájíme na plátky, osolíme a necháme asi 30 minut stát.
2	Oloupaná rajčata a cibuli jemně nakrájíme a osmahneme na 2 lžících oleje. Přidáme sójovou omáčku, 50 ml vody a povaříme asi 20 minut. Vydatně osolíme a opepříme.
3	Rozšleháme vejce s mlékem, 30 g nastrouhaného sýru, moukou, solí a pepřem. Těstíčko chvíli necháme odpočinout.
4	Plátky lilků omyjeme a osušíme. Omyté, na plátky nakrájené cukety spolu s plátky lilků namáčíme do těstíčka a opékáme dozlatova na zbylém oleji.
5	Jemně nasekanou petrželku smícháme se zbylým sýrem a posypeme smaženou zeleninu. Omáčku podáváme zvlášť.
6	Ihned podáváme.