Recept

Krůtí ragú se žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	nova
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	14027
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
400 g	Krůtí prsa
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
0,5 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
250 ml	Sherry brandy
250 ml	Víno bílé
1 kávová lžička	Worcester (worcesterská omáčka)
250 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 406 kcal

Kilojoule 1 700kJ

7% Sacharidy 25 g

11% Tuky 8 g

4% Sodík 74 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	66,0mg
Draslík	572,7mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,2mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Krůtí prsa, Paprika mletá sladká, Víno bílé, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sherry brandy, Worcester (worcesterská omáčka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krůtí ragú se žampiony postup přípravy receptu:

Omyté maso nakrájíme na tenké nudličky. Opečeme je po všech stranách v pánvi na rozehřátém másle, vyjmeme a necháme na teplém místě.

Na výpeku necháme zesklovatět oloupanou, nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme očištěné, na plátky nakrájené žampiony a společně podusíme. Zalijeme vínem a sherry a povaříme tak dlouho, až se tekutina svaří na polovinu. Osolíme, opepříme, přisypeme papriku a ochutíme worcesterskou omáčkou. Necháme jen přejít varem. Nakonec vložíme nudličky masa a krátce prohřejeme.