Jednoduchý recept

Pannacotta s jahodami a malinami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	14061
Kategorie:	Poháry, ovoce

Ingredience

2 polévková lžíce	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Cukr moučkový
500 g	Jahody zahradní
100 g	Maliny
3 polévková lžíce	Pistácie
1 polévková lžíce	Sirup malinový
500 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 ks	Vanilkový lusk
3 plátek	Želatina bílá plátky

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 357 kcal

Kilojoule 1 493kJ

10% Sacharidy 36 g

28% Tuky 21 g

0% Sodík 5 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	31g
Cholesterol	50,0mg
Draslík	344,6mg
Vláknina	11g
Vitamín A	69,9mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	80,7mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	126,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Cukr moučkový, Jahody zahradní, Maliny, Pistácie, Želatina bílá plátky mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Sirup malinový, Smetana 12% (konzumní), Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pannacotta s jahodami a malinami postup přípravy receptu:

1	Vanilkový lusk podélně rozkrojíme a vydlabeme dřeň. Lusk, dřeň a cukr vložíme do smetany a za stálého míchání přivedeme k varu. Vaříme na mírném ohni 15 minut.poté lusk vyjmeme.
2	Plátky želatiny necháme nabobtnat ve vodě a vymačkáme je. Želatinu rozpustíme za stálého míchání ve smetaně. 4 misky (nebo formičky) vypláchneme studenou vodou a naplníme smetanou. Chladíme přikryté asi 4 hodiny.
3	Několik jahod a malin necháme stranou, z ostatních připravíme pyré. Smícháme je s cukrem a malinovým sirupem a rozdělíme na 4 talíře.
4	Misky s krémem postavíme na chvíli do horké vody a obsah vyklopíme na pyré. Dezert ozdobíme jahodami, malinami a nasekanými pistáciemi.