Recept

Zelí dušené moravské

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Zelí dušené moravské 5 1

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	novakovaj
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14091
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

Na jíšku
1 ks	Brambory
0,5 ks	Cibule
1 kávová lžička	Mouka pšeničná hladká T 650
3 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
1 kávová lžička	Sádlo škvařené
Zelí dušené moravské
0,5 ks	Cibule
1 špetka	Kmín celý
1 kávová lžička	Sádlo škvařené
1 špetka	Sůl
800 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

4% Kalorie 89 kcal

Kilojoule 371kJ

5% Sacharidy 17 g

3% Tuky 2 g

5% Sodík 98 mg

6% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	16g
Cholesterol	1,6mg
Draslík	460,3mg
Vláknina	12g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	77,3mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Sádlo škvařené, Cibule, Kmín celý, Sádlo škvařené, Sůl, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Ocet kvasný lihový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelí dušené moravské postup přípravy receptu:

1	Omyté zelí rozčtvrtíme, vykrojíme košťál a nakrouháme. Vložíme do kastrolu, zalijeme vodou, osolíme, přisypeme kmín, nasekanou cibuli a vaříme do měkka.
2	Mezitím na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přisypeme mouku a osmahneme na světlou jíšku. Zalijeme postupně vodou ze zelí a vymícháme dohladka. Přidáme k téměř měkkému zelí, okyselíme a dovaříme. Na závěr přidáme nastrouhaný syrový brambor a ještě krátce povaříme.