Recept

Kynutý koláč s mochyní

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	repa
Hodnost:	Rozkoukávám se (20%)
ID receptu:	1410
Kategorie:	Koláče

Ingredience

40 g	Cukr krupice
30 g	Droždí
260 g	Máslo čerstvé
100 g	Med včelí
160 ml	Mléko polotučné
400 g	Mouka pšeničná hladká T 650
150 g	Mouka pšeničná hrubá
100 g	Ořechy vlašské
500 g	Physalis (mochyně)
1 špetka	Sůl
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 241 kcal

Kilojoule 1 007kJ

7% Sacharidy 24 g

18% Tuky 13 g

3% Sodík 60 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	54,7mg
Draslík	59,0mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,1mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	12,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Med včelí, Ořechy vlašské, Sůl, Vaječný žloutek slepičí, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Mouka pšeničná hrubá, Physalis (mochyně) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kynutý koláč s mochyní postup přípravy receptu:

1	Mouku vsypeme do mísy, uprostřed uděláme důlek do kterého rozdrobíme droždí a zalijeme mlékem, které předtím ohřejeme. Promícháme a necháme kynout na teplém místě asi 20minut.
2	Potom do těsta zapracujeme cukr, 200g másla, vejce, žloutek a špetku soli. Uhněteme těsto a zakryté necháme vykynout do dvojnásobné velikosti.
3	Ze zbývajícího másla a medu ušleháme pěnu. Poté přimícháme postupně žloutek a hrubou mouku. Směs promneme tak aby vznikla drobenka.
4	Plody mochyně omyjeme, necháme okapat a rozpůlíme.
5	Troubu předehřejeme na 200C.
6	Z vykynutého těsta vyválíme plát a přeneseme na plech vyložený papírem na pečení. Na těsto naskládáme mochyni a posypeme drobenkou. Nakonec posypeme vlašskými ořechy. Na středním roštu trouby pečeme 40minut.