Jednoduchý recept

Okouník se smetanovou kapustou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Marcela Mikešová
Hodnost:	Rozkoukávám se (41%)
ID receptu:	14155
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 ks	Kapusta hlávková
600 g	Okouník mořský
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
200 ml	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
100 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 394 kcal

Kilojoule 1 647kJ

8% Sacharidy 29 g

21% Tuky 16 g

27% Sodík 531 mg

68% Bílkoviny 38 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	83,5mg
Draslík	2g
Vláknina	11g
Vitamín A	38g
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	304,2mg
Vitamín E	2,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	55,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Kapusta hlávková, Okouník mořský, Olej rostlinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Okouník se smetanovou kapustou postup přípravy receptu:

1	Očištěnou kapustu rozpůlíme, vnitřní listy uvolníme od košťálu, omyjeme je, osušíme a nakrájíme na nudličky. Vložíme je do hrnce, zalijeme vývarem, uvedeme do varu a vaříme 5 minut pod bodem varu. Přilijeme smetanu, osolíme a opepříme.
2	Porce okouníka omyjeme a osušíme, pokapeme citronovou šťávou a osolíme. Opékáme je na pánvi na rozehřátém oleji asi 5 minut po obou stranách. Maso opepříme a rozdělíme na talíře se smetanovou kapustou.