Recept

Jehněčí kotlety s vinnou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	14202
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Brokolice
2 stroužek	Česnek
4 ks	Cibule
8 ks	Jehněčí kotlety
2 kávová lžička	Jíška instantní
1 kávová lžička	Nakládaný zelený pepř
2 polévková lžíce	Olej olivový
1 kávová lžička	Sůl
250 ml	Víno červené
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 563 kcal

Kilojoule 2 358kJ

6% Sacharidy 21 g

40% Tuky 30 g

18% Sodík 370 mg

74% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	132,0mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	119,7mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibule, Jehněčí kotlety, Sůl, Víno červené, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Jíška instantní, Olej olivový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Nakládaný zelený pepř nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí kotlety s vinnou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Očištěnou brokolici rozebereme na růžičky a vaříme v osolené vodě asi 5 minut. Scedíme, necháme okapat a udržujeme v teple.
2	Omyté a osušené kotlety na okrajích nařízneme, zprudka opečeme po obou stranách na olivovém oleji. Přidáme oloupanou, na dílky nakrájenou cibuli a česnek, zrnka pepře, krátce vše osmahneme. Přilijeme víno a dusíme asi 5 minut.
3	Kotlety vyjmeme z omáčky a necháme na teplém místě. Do omáčky přidáme jíšku, za častého míchání svaříme do husta. Podle chuti osolíme.
4	Kotlety upravíme na talíře s omáčkou a vařenou brokolicí.