Recept

Telecí frikasé s citrusovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	svisla
Hodnost:	Rozkoukávám se (24%)
ID receptu:	14246
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Bazalka
1 ks	Celer řapíkatý
1 ks	Cibule
3 ks	Grapefruity
1 polévková lžíce	Nakládaný zelený pepř
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
3 ks	Pomeranče
750 g	Telecí kýta
150 ml	Vývar z hovězích kostí
4 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 547 kcal

Kilojoule 2 288kJ

19% Sacharidy 69 g

16% Tuky 12 g

13% Sodík 262 mg

82% Bílkoviny 46 g

Uhlovodany	69g
Cholesterol	151,5mg
Draslík	2g
Vláknina	23g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	222,8mg
Vitamín E	1,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Celer řapíkatý, Cibule, Grapefruity, Olej rostlinný, Pomeranče, Telecí kýta, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Nakládaný zelený pepř nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí frikasé s citrusovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Pomeranče a grapefruity oloupeme, nakrájíme na plátky a šťávu zachytíme.
2	Omyté maso nakrájíme na nudličky a na lžíci oleje zprudka opečeme po všech stranách. Vyjmeme z pánve.
3	Přidáme lžíci oleje a osmahneme na něm oloupanou, jemně nakrájenou cibuli a očištěný, na kousky nakrájený celer. Zalijeme vývarem a šťávou z pomerančů a grapefruitů. Přidáme zelený pepř a podusíme asi 10 minut. Omáčku zahustíme zakysanou smetanou, přidáme nudličky masa, plátky pomeranče a grapefruitu a jen prohřejeme asi 2 minuty.
4	Pokrm ozdobíme lístky bazalky a podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Cibule - 1,0 ks	40 kcal	1 g	9 g	0 g	9 g	0 mg	146 mg	4 mg	2 g	2 IU	0 mg	0 µg	7 mg	0 mg	23 mg	0 mg
Pomeranče - 3,0 ks	282 kcal	6 g	71 g	1 g	71 g	0 mg	1 086 mg	0 mg	14 g	1 350 IU	0 mg	2 µg	319 mg	1 mg	240 mg	1 mg
Grapefruity - 3,0 ks	756 kcal	14 g	192 g	3 g	192 g	0 mg	2 430 mg	0 mg	29 g	20 700 IU	1 mg	0 µg	562 mg	2 mg	396 mg	1 mg
Celer řapíkatý - 1,0 ks	5 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	78 mg	24 mg	0 g	135 IU	0 mg	0 µg	1 mg	0 mg	12 mg	0 mg
Telecí kýta - 750,0 g	878 kcal	157 g	0 g	23 g	0 g	585 mg	2 753 mg	473 mg	0 g	0 IU	3 mg	8 µg	0 mg	2 mg	38 mg	6 mg
Olej rostlinný - 2,0 polévková lžíce	115 kcal	0 g	0 g	13 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	1 mg	0 mg	0 mg
Vývar z hovězích kostí - 150,0 ml	60 kcal	5 g	2 g	5 g	2 g	8 mg	600 mg	525 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Zakysaná smetana - 4,0 polévková lžíce	50 kcal	1 g	1 g	5 g	1 g	14 mg	37 mg	21 mg	0 g	162 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	29 mg	0 mg
Bazalka - 1,0 ks	2 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	30 mg	0 mg	0 g	528 IU	0 mg	0 µg	2 mg	0 mg	18 mg	0 mg
Nakládaný zelený pepř - 1,0 polévková lžíce	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	0 mg	279 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg