Recept

Krůtí řízky s pórkem a meruňkovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14247
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Feferony
500 g	Krůtí prsa
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
100 g	Meruňky sušené
3 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř cayenský
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Pórek
2 ks	Šalotka
4 polévková lžíce	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
250 ml	Vývar slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

30% Kalorie 585 kcal

Kilojoule 2 449kJ

22% Sacharidy 81 g

21% Tuky 15 g

28% Sodík 557 mg

64% Bílkoviny 36 g

Uhlovodany	80g
Cholesterol	89,9mg
Draslík	2g
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	54,1mg
Vitamín E	4,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Feferony, Krůtí prsa, Meruňky sušené, Olej rostlinný, Pepř cayenský, Šalotka, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Pórek, Smetana 12% (konzumní), Vývar slepičí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Krůtí řízky s pórkem a meruňkovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Oloupanou šalotku a sušené meruňky nadrobno nakrájíme. Omytou feferonku nasekáme. Na rozehřátém másle osmahneme šalotku, meruňky a feferonku, podlijeme vývarem a dusíme pod pokličkou asi 10 minut. Potom vše rozmixujeme.
2	Omyté maso nakrájíme na řízky, osušíme je, opepříme a opékáme na 2 lžících oleje po každé straně asi 5 minut. Osolíme a necháme na teplém místě.
3	Do výpeku na pánvi dáme meruňkové pyré, přidáme smetanu a necháme přejít varem. Omáčku osolíme a opepříme cayenským pepřem.
4	Očištěné pórky podélně nakrájíme a opékáme na lžíci oleje asi 5 minut. Vše upravíme na talíře a podáváme.