Recept

Polévka z čekanky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	14315
Kategorie:	Zahuštěné polévky

Ingredience

1000 g	Čekanka
3 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Cukr krupice
4 kávová lžička	Kari koření
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Řeřicha
50 g	Slanina vepřová
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Šunka dušená
1 l	Vývar z hovězích kostí
2 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

15% Kalorie 300 kcal

Kilojoule 1 257kJ

7% Sacharidy 25 g

23% Tuky 17 g

59% Sodík 1 g

32% Bílkoviny 18 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	35,7mg
Draslík	2g
Vláknina	19g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,7mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Čekanka, Cibule, Citronová šťáva, Cukr krupice, Kari koření, Řeřicha, Slanina vepřová, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Šunka dušená, Vývar z hovězích kostí mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polévka z čekanky postup přípravy receptu:

1	Slaninu nakrájenou na kostičky opečeme v hrnci, přidáme máslo a oloupanou, jemně nasekanou cibuli. Necháme ji zesklovatět a vmícháme karí koření.
2	Očištěnou čekanku podélně rozpůlíme a odstraníme košťály. Puky omyjeme, osušíme, nakrájíme na nudličky a přidáme k cibuli. Pokapeme citronovou šťávou a podusíme asi 5 minut. Poprášíme moukou, osmahneme, přilijeme vývar a zvolna povaříme dalších 5 minut.
3	Polévku osolíme, opepříme, osladíme a vmícháme zakysanou smetanu. Přidáme šunku nakrájenou na nudličky a krátce prohřejeme.
4	Hotovou polévku rozdělíme na talíře a posypeme nakrájenou řeřichou.
5	Podáváme s čerstvou bagetou.