Recept

Těstoviny se sýrovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	pepa
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	14321
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

2 ks	Celer řapíkatý
2 ks	Cibulka jarní
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé
300 ml	Mléko polotučné
1 špetka	Pepř červený celý
1 kávová lžička	Sůl
150 g	Sýr Gorgonzola
300 g	Sýr Ricotta
500 g	Těstoviny čtyřvaječné
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 930 kcal

Kilojoule 3 893kJ

28% Sacharidy 100 g

43% Tuky 33 g

43% Sodík 860 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	107,3mg
Draslík	152,7mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,5mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Cibulka jarní, Pepř červený celý, Sůl, Sýr Ricotta, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Sýr Gorgonzola, Těstoviny čtyřvaječné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny se sýrovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Těstoviny uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme okapat.
2	Očištěný celer a cibulku nakrájíme na plátky a podusíme na 2 lžících másla.
3	Gorgonzolu rozdrobíme a s mlékem a ricottou rozmixujeme na kaši. Propasírujeme sítem, přidáme k zelenině a za stálého míchání zahřejeme. Osolíme a opepříme.
4	Uvařené těstoviny krátce osmahneme na zbylém másle a upravíme se sýrovou omáčkou na talíře. Podáváme posypané hrubě mletým červeným pepřem.