Recept

Špenátový salát se sýrem a žampiony

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	hruba
Hodnost:	Rozkoukávám se (22%)
ID receptu:	14348
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 stroužek	Česnek
1 polévková lžíce	Kopr čerstvý
2 polévková lžíce	Ocet vinný
1 ks	Okurka salátová
5 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Šalotka
200 g	Špenát listový čerstvý
1 kávová lžička	Sůl
100 g	Sýr ovčí tvrdý - Pecorino
200 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 277 kcal

Kilojoule 1 160kJ

6% Sacharidy 23 g

22% Tuky 17 g

12% Sodík 250 mg

23% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	23g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	922,8mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,1mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Kopr čerstvý, Ocet vinný, Okurka salátová, Šalotka, Špenát listový čerstvý, Sůl, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Sýr ovčí tvrdý - Pecorino mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Špenátový salát se sýrem a žampiony postup přípravy receptu:

1	V kastrolu rozehřejeme lžíci oleje, necháme na něm zesklovatět oloupanou, nasekanou šalotku a česnek. Přidáme omytý, nahrubo nasekaný špenát, osolíme, opepříme a za častého míchání podusíme 2 minuty.
2	Okurku oloupeme a žampiony očistíme. Obojí pokrájíme na plátky a upravíme na mísu. Špenát necháme okapat, přisolíme a položíme do středu mísy.
3	Smícháme ocet, nasekaný kopr, sůl, pepř a zbylý olej. Zálivkou pokapeme salát. Ovčí sýr rozkrájíme a rozložíme na povrch salátu.