Recept

Masové kuličky s cuketovými nudlemi a omáčkou z rajčat

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	filmova
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	14384
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 polévková lžíce	Bazalka
2 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
150 g	Cuketa
1 polévková lžíce	Hořčice
400 g	Maso mleté - mix
400 g	Nudle široké
1 polévková lžíce	Olej olivový
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 špetka	Pepř černý mletý
450 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
1 kávová lžička	Sůl
40 g	Sýr Parmezán
2 l	Voda pitná
1 ks	Žemle tuková

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 755 kcal

Kilojoule 3 159kJ

27% Sacharidy 98 g

37% Tuky 28 g

27% Sodík 540 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	90g
Cholesterol	6,8mg
Draslík	403,3mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	21,7mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Cibule, Cuketa, Olej rostlinný, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Maso mleté - mix, Nudle široké, Olej olivový, Pepř černý mletý, Žemle tuková mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Masové kuličky s cuketovými nudlemi a omáčkou z rajčat postup přípravy receptu:

1	Žemli namočíme do vody, vymačkáme, promícháme s mletým masem, polovinou nasekané cibule, hořčicí, solí a pepřem. Z masové hmoty tvarujeme kuličky a opékáme je na pánvi na rozehřátém oleji do zlatova. Vyjmeme a udržujeme teplé.
2	Zbylou nasekanou cibuli necháme zesklovatět na oleji, přidáme prolisovaný česnek, rajčata, osolíme, opepříme a vše osmahneme. Nakonec do omáčky vmícháme na nudličky pokrájenou bazalku.
3	Nudle uvaříme v osolené vodě. Z omyté cukety sloupneme podélné proužky slupky, přidáme k těstovinám a povaříme asi 2 minuty. Potom vše scedíme a necháme okapat.
4	Cuketové nudle rozdělíme na talíře, upravíme na ně masové kuličky a podáváme s rajčatovou omáčkou. Pokrm ozdobíme hoblinkami Parmezánu.